Los seis alimentos con más sal: ¿El alto contenido de sodio aumenta el riesgo de sufrir un derrame cerebral?

Por: El equipo de bienestar de Renown

26 de abril de 2022

Sales de tipo natural, orgánica, marina y blanca en una cuchara, en un vaso, en un salero y vertida sobre una mesa de madera.

Las cantidades excesivas de sodio no solo aumentan el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, sino que también pueden aumentar el riesgo de sufrir un derrame cerebral. Lamentablemente, reducir el consumo de sal puede no ser suficiente.

¿Sabía que el estadounidense promedio consume 3,400 miligramos de sodio por día? Esta es una cantidad peligrosa si se tiene en cuenta que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar el consumo diario de sodio a 1,500 miligramos (aproximadamente la mitad de lo que pesa una moneda de un centavo) para reducir el riesgo de padecer enfermedad cardíaca y derrames cerebrales. El problema no es necesariamente que esté agregando demasiada sal a los alimentos, sino que los alimentos que consume regularmente ya contienen sal.

Para ayudar a mantener el consumo de sodio a un nivel saludable, asegúrese de saber sobre “Los seis salados”: seis alimentos engañosos que tienen un contenido sorprendentemente alto de sodio.

  1. Panes, panecillos y tortillas: si bien los panes y las tortillas a simple vista pueden dar la impresión de no contener un alto nivel de sodio, a menudo consumimos varias porciones. Asegúrese de llevar un registro de la cantidad total de porciones para ver cómo se suman.
  2. Embutidos, carnes curadas y aves de corral: puede sorprenderle que seis lonchas delgadas de embutido pueden sumar más de la mitad del límite diario, así que sea consciente cuando prepare sándwiches. Además, haga todo lo posible por evitar las carnes curadas, ya que este proceso a menudo significa que la carne ha sido salada. Sustituya por carnes sin curar y sin piel.
  3. Queso: la sal es un ingrediente agregado importante en el proceso de fabricación del queso, ya que previene el crecimiento de bacterias. Lamentablemente, esa sal agregada puede aumentar sus riesgos de salud. Limite la cantidad de queso que les agrega a las comidas para mantener bajo el consumo de sodio.
  4. Pizza: si le da una mirada rápida a los primeros tres elementos anteriores, no debería sorprenderle que la pizza esté incluida en esta lista. Una porción ya representa al menos la mitad del límite diario. Cuide su consumo de queso y pruebe agregar más vegetales para reemplazar la carne.
  5. Sopa enlatada: una taza de sopa enlatada puede tener tanto como casi 1,000 miligramos de sodio. Cuando compre sopa enlatada, es importante que lea la etiqueta, no solo el contenido de sodio, sino también el tamaño de la porción. Siempre seleccione opciones con bajo contenido de sodio cuando sea posible o prepare usted mismo la sopa en su casa.
  6. Sándwiches y hamburguesas: un sándwich o una hamburguesa de su restaurante favorito pueden contener más del 100 por ciento de su límite de sodio diario. Cuando sale a comer, es mejor seleccionar opciones con bajo contenido de sodio o comer media porción y así limitar la cantidad de sal que consume.
Si algunas de sus comidas favoritas están en esta lista de “Los seis salados”, no entre en pánico. Si bien estos alimentos pueden tener un alto contenido de sodio, no es necesario eliminarlos de su dieta por completo. Es importante que los coma con moderación y que preste atención a su consumo diario de sodio. Busque opciones con bajo contenido de sodio, use hierbas y especias en lugar de sal de mesa y haga todo lo posible para mantener su consumo por debajo del límite diario recomendado de 1,500 miligramos”.
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